“I et meget stort produktionskøkken som vores, bruges der naturligvis rigtig meget strøm. Vi har haft en fornemmelse af, hvilke maskiner som brugte mest, men har aldrig fået det kortlagt faktuelt. Fang Fråserne gav os et indblik i forbruget. Selvom vi altid har haft et grundigt fokus på effektivitet og vores energiforbrug, så hjalp processen med Fang Fråserne os med at identificere yderligere opmærksomhedspunkter, herunder vores rutiner og arbejdsgange i vores opvask.

Efter et kritisk gennemsyn af vores arbejdsgange, har vi optimeret og lært meget omkring maskinernes tænde- og slukketidspunkter, til gavn for miljøet og vores økonomi. Så selvom vi i forvejen havde et særligt fokus på vores energiforbrug, har vi alligevel lært en del ved at gennemføre projektet og på den baggrund, kan vi anbefale Fang Fråserne til kollegaer i vores branche.”